Los Precios habrían incrementado en un 30% los últimos días debido a la inflación que atraviesa el país.
Luego de los aumentos implementados desde la semana pasada, se prevé que continúen las subas de forma paulatina. Hasta ahora, según informó La Cámara Argentina de Matarifes y Abastecedores (Camya), el incremento fue aproximadamente del 30%.
El Aumento de Precios estaría implementándose de manera retrasada ya que, según el Indec, la inflación general del año pasado fue del 94,8%, mientras que el asado pasó de $884,61 en diciembre de 2021 a $1241,67 en diciembre del 2022, lo que representa una suba del 40,3%.
La diferencia con respecto al 95% del incremento promedio en Alimentos, tiene que ver con que en el segundo semestre del 2022 hubo un exceso de oferta de las carnes, ya que los productores comenzaron a vender su ganado por el aumento de costos de alimentación debido a la sequía. Actualmente, precisan también costear los gastos de combustibles y afrontar el complejo escenario económico que atraviesa la Argentina.
Con respecto a los últimos aumentos Sergio Pedace, vicepresidente de Camya, explicó que llegan hasta el 30% ya que hasta la semana pasada se estaba pagando $320 el kilo vivo de novillo y hoy se ubica entre $420 y $450. Para empatarle a la inflación anual, el precio debería ubicarse en $500.
A su vez, agregó los precios suben por la falta de hacienda por la sequía, especuló que “Si sube $150 el kilo vivo, aumenta $300 la media res y $600 al mostrador. Es decir que el corte que se pagaba $1.500 llegará a $2.100 por kilo cuando se termine de trasladar».
