Dos influyentes sociedades médicas en España, la Sociedad Española de Arteriosclerosis y la Sociedad Española de Medicina Interna (SEMI), publicaron una revisión de estudios que destaca los «efectos negativos para el sistema cardiometabólico» asociados con el consumo de edulcorantes artificiales. Los autores, los doctores Francisco Gómez Delgado y Pablo Pérez Martínez, presentaron su trabajo en la revista Current Opinion in Cardiology.
La revisión recopila evidencias recientes que señalan cómo el consumo de Edulcorantes Artificiales puede estar vinculado al aumento de factores de riesgo cardiometabólicos, como hipertensión, niveles de colesterol y triglicéridos, así como al desarrollo de diabetes tipo 2 y eventos cardiovasculares.
Inicialmente, los Edulcorantes Artificiales se presentaron como una alternativa para reducir calorías en la dieta, especialmente en personas con sobrepeso y obesidad. Sin embargo, el estudio muestra que estos edulcorantes pueden llevar a un aumento de peso debido a mecanismos neuroendocrinos anómalos relacionados con la saciedad.
Además, se encontraron alteraciones en la regulación de la sensación de saciedad, cambios en la microbiota intestinal y un aumento en la secreción de insulina debido al consumo de edulcorantes artificiales, lo que contribuye al desarrollo de diabetes tipo 2.
De esta manera, instan a limitar el consumo de Edulcorantes Artificiales en la dieta y sugieren una adaptación de la legislación vigente para minimizar su impacto en la salud. Esta advertencia se suma a una reciente directriz de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que desaconseja el uso de edulcorantes sin azúcar para controlar el peso o reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles. Los expertos hacen un llamado a considerar alternativas más saludables, como el consumo de alimentos naturales y no azucarados, para mejorar la salud a largo plazo.
