Hoy, lunes 8 de abril, Argentina celebra el día de uno de sus platos más emblemáticos: la empanada. Esta festividad, conocida como el «Día de la Empanada», rinde homenaje a la deliciosa creación que ha conquistado el paladar de todo el país.
La empanada, que tiene sus raíces en las costumbres de pastores y viajeros que rellenaban panes con viandas o vegetales para sus jornadas en el campo o durante sus viajes, se ha convertido en un símbolo de la gastronomía argentina. Se cuenta que su historia se remonta a los árabes, quienes llevaron esta delicia a España, desde donde los españoles la introdujeron en Argentina junto con otras costumbres culinarias.
Según datos oficiales proporcionados por la organización Apyce, que agrupa a las Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina, las variantes más populares en el país son las empanadas de carne, jamón y queso, y pollo, ocupando respectivamente los primeros tres puestos en el ranking de preferencias culinarias de los argentinos.
El Día de la Empanada se celebra en todo el territorio argentino con eventos especiales, concursos de empanadas, degustaciones y promociones en los locales gastronómicos. Es una oportunidad para disfrutar y compartir este platillo tan querido que forma parte del patrimonio culinario y cultural de Argentina.
