La semana pasada, el Presidente Alberto Fernández promulgó la ley industrial del cannabis medicinal y el cáñamo (27.669). De esta manera, se pondrá en marcha la producción de la planta a gran escala en la Argentina.
Sin embargo, ya existen varios proyectos a lo largo y ancho del país. Uno de los más importantes se encuentra en el norte, donde ya se vende aceite medicinal en las farmacias. Se trata del caso de la provincia de Jujuy, que ya cuenta con una importante maquinaria para el procesamiento del cannabis.
Poco tiempo después de la sanción nacional de la Ley de Cannabis Medicinal (27.350), Jujuy puso en marcha su propia legislación. Luego de presentar el proyecto ante las autoridades nacionales, en esta provincia del norte comenzó la producción de cannabis como un proyecto de investigación y desarrollo.
Entonces, pasaron cuatro años de ensayos para determinar las mejores condiciones de cultivo, las genéticas adecuadas y establecer la cadena de producción. De esta manera, la compañía del Estado de Jujuy, Cannava, lanzó a la venta el primer lote de aceite medicinal de cannabis en todas las farmacias provinciales.
Previamente, 50 frascos de aceite de cannabis medicinal habían sido repartidos gratuitamente a diferentes usuarios locales que se habían inscripto en un programa provincial.
Según le cuentan a THC desde Cannava, las intenciones son que el aceite de cannabis jujeño pueda estar disponible en todas las farmacias del país. Esto sucederá una vez que la Agencia Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) termine por aprobar su producto de grado farmacéutico.
Por lo pronto, las máquinas para procesar de cannabis de Jujuy ya están prendidas. En exclusiva, los encargados de esta tecnología industrial le explican a THC cómo se operan.
Cómo funcionan las máquinas de cannabis de Jujuy
En octubre del año pasado, Cannava inauguró el primer Complejo de Biotecnología para la elaboración del aceite de cannabis medicinal. Allí, en el predio de la Finca El Pongo, se encuentra una Planta Farmacéutica y un Establecimiento Post Cosecha donde están las máquinas de cannabis de Jujuy.
Una vez que se realiza la cosecha de las plantas de cannabis, que este año fueron unas 35 hectáreas en exterior -la más grande del país, la materia vegetal pasa al Establecimiento Post Cosecha.
Una vez que se ingresa a la sala, lo primero que se encuentra son las despalilladoras o buckers. Son los aparatos que le quitan las hojas más grandes a las ramas de la planta de cannabis.
Luego, en una habitación continua están las trimmeadoras. Una vez que los cogollos están listos, se depositan en una cámara de secado y, finalmente se almacenan en una cámara que tiene una capacidad total de 80 mil kilos de flor seca.
«Esta tecnología nos permite procesar el material vegetal en términos de escala. Representan entre 200 y 250 horas por jornada de trabajo», le cuenta a THC Hernán de Arriba Zerpa, Director de Cultivo y Producción de Cannava, sobre el ahorro diario que permiten las máquinas de cannabis de Jujuy.
