Si sos amante de los postres y querés sorprender con algo dulce pero no tenés mucho tiempo, esta receta de cheesecake sin horno es ideal para vos. Con ingredientes accesibles que podés encontrar en cualquier supermercado, lograrás un postre delicioso y sin complicaciones.
Ingredientes:
- 200 gramos de galletitas de vainilla (tipo Lincoln o similar)
- 100 gramos de manteca derretida
- 400 gramos de queso crema (puede ser Casancrem o cualquier marca a gusto)
- 200 ml de crema de leche
- 100 gramos de azúcar impalpable
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Mermelada de frutilla o frutos rojos para decorar
Preparación:
- Base: Triturá las galletitas de vainilla y mezclalas con la manteca derretida. Extendé la mezcla en la base de un molde desmontable y presioná bien para que quede firme. Llevá a la heladera mientras preparás el relleno.
- Relleno: En un bol, batí el queso crema junto con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla. En otro recipiente, batí la crema de leche hasta que quede semi montada y luego incorporala a la mezcla de queso crema, integrando con movimientos envolventes.
- Armado: Verté la preparación sobre la base de galletitas y llevá el molde a la heladera por al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
- Decoración: Al momento de servir, cubrí el cheesecake con mermelada de frutilla o frutos rojos.
En pocos pasos y sin necesidad de horno, tenés un cheesecake fresco y delicioso para disfrutar. Ideal para acompañar un buen mate o café.
