Con la llegada del invierno, nada mejor que disfrutar de platos calóricos, contundentes y económicos que aporten saciedad y nos permitan compartir en familia sin gastar de más. Aquí presentamos cinco recetas de guisos ricos y fáciles de preparar que harán que tu cocina se llene de aromas reconfortantes.
- Guiso de fideos con carne picada
Este guiso es una opción muy económica y rendidora. Utiliza carne picada que se añade al sofrito inicial de cebolla, morrón y ajo. Luego se incorpora caldo o salsa de tomate, y vegetales como zanahoria, papa y boniato. Los fideos se suman al final, una vez que las verduras estén tiernas. - Guiso de arroz con papas
Este plato es muy fácil de preparar y tiene como protagonistas a dos ingredientes accesibles y de bajo presupuesto: arroz y papas. Se comienza con un sofrito al que se le añade salsa de tomate, especias y cubitos de caldo. Las papas se cocinan primero y luego se agrega el arroz, que se cocinará en unos 15 minutos, aportando una textura cremosa al guiso. - Guiso de lentejas
Un clásico de los días fríos, este guiso combina lentejas con vegetales y, si se desea, carne. Las lentejas se cocinan con cebolla, morrón, zanahoria y ajo, y se pueden añadir papas o batatas para mayor consistencia. Es un plato nutritivo y muy satisfactorio. - Guiso de garbanzos
Este guiso es una fuente rica en nutrientes gracias a los garbanzos, que se combinan con diversas verduras como zanahoria, papa y zapallo. Se comienza con un sofrito al que se le añade caldo y garbanzos previamente cocidos. El resultado es un plato lleno de sabor y muy completo. - Guiso de fideos moños y salchicha parrillera
Una variante con mucho sabor, este guiso utiliza salchicha parrillera y fideos moños. Se comienza con un sofrito clásico y se añaden los fideos junto con las salchichas cortadas en trozos. Se cocina todo junto hasta que los fideos estén al dente, creando un plato lleno de sabor y muy satisfactorio.
Estas recetas son ideales para disfrutar de comidas caseras, nutritivas y económicas durante los meses fríos.
