Diversos expertos en gastroenterología y nutrición brindaron información sobre qué alimentos que deben evitarse en caso de gastritis, una inflamación de la pared del estómago que puede causar molestias y problemas digestivos. Cristina Carretero Ribon, portavoz de la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD), enfatiza la importancia de buscar asesoramiento médico, ya que algunos pacientes pueden requerir tratamientos farmacológicos más intensos.
Laura Ramírez, del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario HM Montepríncipe en Madrid, agrega que las recomendaciones generales para los pacientes con gastritis incluyen medidas dietéticas para permitir un «reposo digestivo», evitando la producción de ácido clorhídrico en el estómago, que se estimula por ciertos alimentos.
Según las expertas, los alimentos que deben evitarse para prevenir problemas estomacales incluyen:
- Leche y lácteos altos en grasa, como quesos curados o yogur griego.
- Carne grasa y embutidos.
- Verduras flatulentas como brócoli, col, coliflor, cebolla y alcachofas, especialmente si se consumen crudas.
- Frutas, especialmente cítricos, en almíbar o confitadas.
- Salsas y alimentos picantes.
- Bebidas como café, té, gaseosas y alcohol.
Ramírez también aconseja evitar alimentos con alto contenido de fibra, especialmente de tipo soluble, ya que pueden retrasar el vaciamiento gástrico. Además, recomienda reducir el consumo de leche debido a su capacidad de fermentación, optando por aquellas con menor porcentaje de grasa.
Carretero destaca que los alimentos grasos irritan el estómago y sugiere que la leche desnatada puede ser mejor tolerada que la leche entera. En relación con los lácteos, la portavoz de la FEAD menciona que el yogur, debido a sus probióticos, puede contribuir a la mejora de la gastritis.
Otras recomendaciones incluyen prescindir de frutas poco maduras y cítricas, optando por peras, melocotones, manzanas, papayas y plátanos. En caso de no tolerarlas crudas, se pueden consumir cocidas, como en forma de compota.
Los expertos también subrayan la importancia de evitar todo tipo de bebidas alcohólicas, ya que pueden agravar la gastritis. Además, se desaconseja el consumo de bebidas gaseosas, ya que contienen ácido carbónico que aumenta la acidez estomacal y puede irritar la mucosa gástrica.
