Un estudio recientemente publicado en la revista BMJ Nutrition, Prevention & Health sugiere que el consumo de Vinagre de Manzana (VM) podría estar asociado con una reducción significativa en variables antropométricas y mejoras en los niveles de glucosa en sangre, triglicéridos y colesterol en personas con sobrepeso y obesidad.
La investigación, liderada por Rony Abou-Khalil, Ph.D., de la Universidad del Espíritu Santo de Kaslik en Líbano, se centró en 120 individuos de la población libanesa con sobrepeso y obesidad. Estos participantes fueron asignados aleatoriamente a un grupo de intervención que recibió 5, 10 o 15 ml de VM, o a un grupo de control que recibió un placebo, durante un período de 12 semanas.
Durante el estudio, se realizaron mediciones periódicas de parámetros antropométricos, glucemia en ayunas y niveles de triglicéridos y colesterol. Los resultados mostraron que el consumo diario de las tres dosis de VM durante las 12 semanas se asoció con reducciones significativas en variables como peso, índice de masa corporal, circunferencias de cintura/cadera y proporción de grasa corporal, así como mejoras en los niveles de glucosa en sangre, triglicéridos y colesterol.
Los investigadores concluyeron que estos hallazgos sugieren el potencial del VM para mejorar parámetros metabólicos relacionados con la obesidad y trastornos metabólicos en individuos obesos. Estos resultados podrían contribuir a recomendaciones basadas en la evidencia para el uso del VM como una intervención dietética en el manejo de la obesidad.
Si bien se necesitan más estudios para confirmar estos resultados y comprender mejor los mecanismos detrás de los efectos observados, esta investigación proporciona una nueva perspectiva sobre el papel del vinagre de manzana en la salud metabólica de individuos con sobrepeso y obesidad.
