El equipo jujeño compuesto por la chef Yesica Cardón y Marcelo Escalada ganó la etapa clasificatoria local del 8vo. Torneo Federal de Chefs, asegurando su lugar para representar a la provincia en Hotelga, el evento más relevante de la gastronomía y hotelería en Argentina, que se celebrará en Buenos Aires del 28 al 30 de agosto.
Durante la premiación, el ministro de Cultura y Turismo, Federico Posadas, destacó la importancia de recuperar la participación de Jujuy en este prestigioso certamen tras ocho años de ausencia. Según Posadas, la gastronomía jujeña, reconocida por su autenticidad andina y su enfoque en productos locales, es fundamental para atraer el interés turístico hacia la región. La ceremonia contó con la presencia de importantes figuras del sector, como Carlos Mellano, vicepresidente de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de Argentina, y Cristian Boglione, presidente de la Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy.
Es crucial respaldar la gastronomía local, ya que este sector no solo preserva y difunde la cultura regional, sino que también es un motor clave para el crecimiento del turismo y la economía. Jujuy se consolida como un punto de referencia en la gastronomía argentina, lo que se refleja en la reciente elección de la provincia como punto de partida para la creación de la guía gastronómica y hotelera del país.
