El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) informó que los alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron un 2% durante septiembre de 2026, ubicándose por encima de la inflación general, que fue del 1,9%. En los primeros nueve meses del año, el rubro alimenticio acumuló una suba del 24,5%, con importantes diferencias entre productos y regiones del país.
El tomate y la cebolla encabezaron los aumentos
Según el relevamiento de precios promedio del Gran Buenos Aires realizado por el INDEC, el tomate redondo registró el mayor incremento, con un 34,1%, seguido por la cebolla, que aumentó un 24,6%. También se destacaron la batata, con una suba del 12,5%, y el zapallo anco, con un 12,4%. Estos valores reflejan el comportamiento de productos seleccionados en esa región y no representan aumentos uniformes en todo el país.
Otros alimentos que experimentaron incrementos fueron el jamón cocido (5,5%), el limón (5,4%), el salame (4,9%), el salchichón (4,5%) y la leche en polvo entera (4,2%). La harina de trigo común 000 también registró una suba del 3,7%. En contraste, algunos productos mostraron reducciones de precios, como la lechuga (-11,5%), el pan de mesa (-8,6%) y la banana (-8,5%).
Qué pasó con los alimentos en Jujuy
En Jujuy, la Dirección Provincial de Estadística y Censos (DIPEC) informó que los alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron un 1,5% durante septiembre. Entre los productos que más se encarecieron se encuentran el tomate perita, con un incremento del 32,8%; el zapallo anco, con un 20,5%; y el limón, con un 17,2%. También registraron subas la batata (7,2%) y la mandarina (6,6%). Por el contrario, la lechuga bajó un 13,7%, la papa un 9% y el pollo entero un 2%.
A nivel regional, el Noroeste argentino registró un aumento del 1,4% en alimentos y bebidas no alcohólicas, mientras que las verduras, tubérculos y legumbres subieron un 4,4%. Este último grupo acumula un incremento del 83,2% en lo que va de 2026. En cambio, las carnes y sus derivados presentaron una variación mensual más moderada, del 0,3%, y los productos lácteos y huevos aumentaron un 0,8%.
